Baca Juga: Penyanyi Dangdut Via Vallen Menikmati Liburan Bersama Sang Suami Pasca Keguguran Kemarin
Makanan ini umumnya identik dengan etnis Hokkian dan Tio Ciu masing-masing punya penyajian yang berbeda. Etnis Hokkian menyajikan kwetiau dengan bakso ikan, lachiong atau sosis babi dan telur bebek. Sedangkan etnis Tio Ciu sendiri menyajikan kwetiau dengan bahan tambahan daging sapi dan jeroannya.
Mengingat kebanyakan masyarakat Indonesia beragama islam, kwetiau pun mengalami perubahan agar dapat disajikan untuk masyarakat muslim dengan segala kriteria khalalnya. Saat ini kebanyakan kwetiau yang kita kenal memiliki campuran berupa telur, daging ayam suir, sayuran, sosis sapi/ayam.
