Baca Juga: Kenali Asal Usul Teh Obeng Khas Kepulauan Riau Cek Bahan dan Cara Buatnya
10. 3 buah jeruk nipis (peras)
11. 1 sdm saus tiram
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt kaldu ayam
14. 1 liter air
Bumbu Halus Untuk Tom yam :
1. 4 buah bawang merah (iris)
2. 5 siung bawang putih (iris)
3. 3 batang serai (buang bagian kerasnya & iris tipis)
4. 5 cm lengkuas (cincang)
6. 3 cm jahe (cincang)
7. 3 buah cabe merah (cincang)
8. 5 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya)
9. 2 buah asam jawa (larutkan dengan air panas)
10. Air (secukupnya)
11. 1 batang gula jawa
12. 1½ sdm ketumbar bubuk
13. 3 sdm saus tiram
Baca Juga: Kue Semprong Jajanan Jadul Gurih Manis Yuk Intip Bahan dan Cara Buatnya
Cara membuat bumbu Tom yam :
1. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, cabe merah, daun jeruk, larutan asam jawa dan air ke dalam blender kemudian haluskan.
2. Panaskan minyak di atas teflon/wajan lalu masukkan bumbu halus kemudian tutup dan tunggu hingga air meresap atau terlihat kering.
3. Masukkan gula jawa, ketumbar bubuk dan saus tiram ke dalam tumisan bumbu halus kemudian aduk hingga rata.
Tinggalkan Balasan