Baca Juga: Kue Semprong Jajanan Jadul Gurih Manis Yuk Intip Bahan dan Cara Buatnya
Cara membuat bumbu Tom yam :
1. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, cabe merah, daun jeruk, larutan asam jawa dan air ke dalam blender kemudian haluskan.
2. Panaskan minyak di atas teflon/wajan lalu masukkan bumbu halus kemudian tutup dan tunggu hingga air meresap atau terlihat kering.
3. Masukkan gula jawa, ketumbar bubuk dan saus tiram ke dalam tumisan bumbu halus kemudian aduk hingga rata.
4. Matikan kompor lalu angkat dan simpan bumbu Tom Yam ke dalam toples kaca/plastik. Pastikan bumbu sudah tidak panas.
Baca Juga: Cemila Klasik Kue Bolu Panda Bisa di Buat Tanpa Oven Loh, Yuk Intip Bahan Bahannya
Cara membuat kuah Tom yam :
1. Tuang air ke dalam panci lalu masukkan jahe, serai dan daun jeruk kemudian rebus hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan 4 sendok makan bumbu Tom Yam yang sudah dibuat sebelumnya kemudian aduk rata.
3. Masukkan cabe rawit, bawang bombay dan jamur tiram lalu aduk kembali.
4. Masukkan udang kemudian tambahkan saus tiram, garam, kaldu ayam dan tomat kemudian masak hingga matang.
Baca Juga: Es Cream Coklat Manis Dingin Simple Intip Bahan dan Cara Buatnya
5. Masukkan perasan jeruk nipis lalu aduk sebentar kemudian matikan api. 6. Tambahkan irisan daun bawang sebagai garnish.
7. Tom Yam udang dan jamur tiram siap disajikan.***
