Tidak lupa dengan sentuhan gula merah untuk memadu rasa pedas dan manis yang komplit.Untuk memberikan kuah kental bagai lendir, diberi sedikit tambahan tepung maizena.
Mie lendir ini merupakan Uniknya makanan khas Kepulauan Riau Mie Lendir pertama kali ini yang membuatnya adalah orang Jawa. Mie Lendir juga sangat terkenal di daerah Batam dan Tanjung Balai Karimun.
