2. Rebus gula aren. Tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul. Setelah mendidih, angkat dan saring. Sisihkan.
Didihkan air.
3. Rebus biji salak sampai mengambang atau matang. Di sini kita bisa mendapatkan biji salak yang kenyal. Siapkan panci baru.
Baca Juga: Ayu Ting Ting dan Bilqis Khumairah Razak Tampil Kompak di Konser BLACKPINK Bagaikan Kakak dan Adik
4. Tuang air rebusan gula, lalu masukkan biji salak. Rebus kembali dengan api kecil. Tambahkan larutan tepung tapioka (dari 3 sdm tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air).
5. Aduk-aduk sebentar hingga kolak agak kental. Matikan api.
6. Untuk kuah santan, santan bisa direbus dengan sejumput garam dan daun padan. Sajikan kolak biji salak dengan kuah santan sesuai selera.
Itulah bahan dan cara membuat Kolak biji salak Ala Rumahan selamat mencoba dirumah, olahan ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadhan mendatang.***
