HARIANMEMOKEPRI.COM — Kolak biji salak Ala Rumahan selalu menjadi olahan primadona saat bulan Ramadhan tiba. Rasanya manis memang sangat pas dinikmati untuk berbuka puasa.
Bagi kalian yang ingin merasakan Kolak biji salak Ala Rumahan tidak hanya bisa membelinya tapi bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan dan cara pembuatan yang mudah.
Nah berikut ini harianmemokepri.com akan membagikan bahan dan cara untuk membuat Kolak biji salak Ala Rumahan.
Baca Juga: Hadiri Konser BLACKPINK Nagita Slavina Tampak Cantik Seperti Anak Sekolah
Bahan untuk membuat Kolak biji salak Ala Rumahan :
1. 300 gram ubi
2. 300 gram tepung tapioka
3. 2 blok gula aren
4. 1/2 sdt garam
5. 150 ml santan kelapa
6. 5 lembar daun pandan
7. 1,5 liter air
8. 3 sdm tepung tapioka, dilarutkan dengan sedikit air untuk pengental.
Cara membuat Kolak biji salak Ala Rumahan :
1. Ubi yang akan kita buat perlu dikukus terlebih dahulu. Setelah itu hancurkan sampai benar-benar halus. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dipulung. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng atau sesuai selera.
2. Rebus gula aren. Tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul. Setelah mendidih, angkat dan saring. Sisihkan.
Didihkan air.
3. Rebus biji salak sampai mengambang atau matang. Di sini kita bisa mendapatkan biji salak yang kenyal. Siapkan panci baru.
Baca Juga: Ayu Ting Ting dan Bilqis Khumairah Razak Tampil Kompak di Konser BLACKPINK Bagaikan Kakak dan Adik
4. Tuang air rebusan gula, lalu masukkan biji salak. Rebus kembali dengan api kecil. Tambahkan larutan tepung tapioka (dari 3 sdm tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air).
5. Aduk-aduk sebentar hingga kolak agak kental. Matikan api.
6. Untuk kuah santan, santan bisa direbus dengan sejumput garam dan daun padan. Sajikan kolak biji salak dengan kuah santan sesuai selera.
Itulah bahan dan cara membuat Kolak biji salak Ala Rumahan selamat mencoba dirumah, olahan ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadhan mendatang.***
