Bahan untuk membuat asam pedas :
1. 4 potong ikan tenggiri
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1 cm lengkuas, memarkan
6. 500 ml santan sedang
7. 2 buah asam sunti
8. 1 buah tomat merah, potong-potong
9. 2 buah cabe hijau, potong kasar
10. 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Bolu Tape Lembut Anti Bantet Cek Bahan dan Cara Buatnya
Bumbu halus asam pedas :
1. 5 buah cabe marah besar
2. 5 buah cabe rawit merah
3. 5 butir bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1/2 cm jahe
6. 1 sdt merica butiran
7. 2 sdt garam
Cara membuat asam pedas :
1. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis lalu sisihkan. Tumis Bumbu Halus dengan sedikit minyak hingga harm dan matang.
Baca Juga: Berikut ini Penyajian Keripik Bayam Hijau dan Khasiatnya, Simak Penjelasan Lengkapnya
2. Tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata, angkat. Masukkan ke dalam panci, tambahkan santan dan asam kandis lalu masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan, tomat, cabe dan gula pasir, didihkan hingga ikan matang. Matikan api, angkat sajikan hangat.***
Halaman : 1 2 3 Selanjutnya
