Selain itu, efek kesehatan karena menghirup nitrogen secara berlebihan dapat mengakibatkan pusing, mual, muntah, kehilangan kesadaran, pernapasan cepat, sesak napas tanpa peringatan, dan kematian.
“Jika terjadi kontak kulit dan mata dapat menyebabkan luka bakar dingin yang parah dan radang dingin,” katanya.
Menurutnya, sebagai produsen makanan para penjaja Chiki Ngebul seharusnya membuat peringatan khusus bagi konsumen tentang risiko bahaya dari kandungan Nitrogen cair pada pangan olahan.
Baca Juga: Kapolda Bengkulu Silaturahmi ke Kakanwil Kemenkumham
Sementara itu, Ahli Farmakologi dan Farmasi Klinik dari Universitas Padjadjaran (UNPAD), Prof Keri Lestari mengemukakan kasus tersebut mesti ditelisik hingga vendor penyedia nitrogen cair.
“Belum tentu penjual makanan di pinggir jalan punya izin edar dari otoritas di Indonesia. Chiki Ngebul dibuat pakai teknologi, pasti ada vendor yang memfasilitasi. Tidak mungkin satu masyarakat bikin produk itu, kemudian diikuti oleh yang lain, karena untuk mendapatkan nitrogennya tidak mudah juga,” katanya.
Pemerintah, menurutnya, bisa memanfaatkan teknologi pangan yang dapat menjangkau informasi hingga ke tataran vendor dengan dibantu BPOM di daerah.
“(Jika memang benar vendor terlibat-red) diberikan semacam edukasi,” katanya.
Ia berpesan kepada orang tua agar tidak permisif pada apa yang diinginkan anak. Orang tua harus lebih selektif memilih dan memilah pangan olahan yang tidak lazim di pasaran.
“Perlu dapat perhatian orang tua saat mengonsumsi makanan baru, karena belum tentu aman,” katanya.
