HARIANMEMOKEPRI.COM — Nasi Samin ialah olahan masakan yang bahan utamanya merupakan beras, lalu beras dimasak bersama dengan rempah-rempah dan aneka bumbu dapur serta susu segar.
Salain itu bahan pelengkap untuk Nasi Samin ada nanas yang sudah diblender dan juga kismis. Untuk bahan lainnya dan juga proses pembuatannya terbilang cukup mudah.
Ada 14 bahan yang digunakan untuk membuat Nasi Samin sebagaimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram.com@dapuraya pada 6 Maret 2023.
Baca Juga: Olahan Nasi Jagung yang Gurih dan Wangi, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Cek Bahan dan Cara Buatnya
Bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Samin :
1. 1 kg beras
2. 200 ml susu segar
3. 4 sendok makan minyak samin atau bisa juga menggunakan margarin
4. Kapulaga secukupnya
5. Cengkih secukupnya
6. Kayu manis secukupnya
7. Pekak secukupnya
8. Kismis secukupnya
9. 2 ruas kunyit
10. 1 ruas jahe
Baca Juga: Cemilan Dimsum Ayam Asal Negara Hongkong Kaya Protein, Cek Bahan dan Cara Buatnya
11. 3 sendok makan bubuk kare
12. 1 buah bawang bombay ukuran sedang
13. 10 buah bawang putih
14. Nanas ukuran sedang (blender)
Cara pembuatan Nasi Samin :
1. Siapkan semua bahan-bahan. Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, jahe dan kunyit.
3. Panaskan wajan lalu beri minyak samin atau margarin.
Baca Juga: Tom yam Khas Thailand dengan Cita Rasa Asam Pedas, Cek Bahan dan Cara Buatnya
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan bawang bombay sampai layu, setelah itu masukkan bubuk karinya. Aduk sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya tuang nanas dan susu cair, aduk, lalu masukkan cengkih, kapulaga, kayu manis, pekak, dan kismis, tambahkan sedikit garam agar nasinya ada rasanya, aduk rata.
6. Masukkan beras. Aduk hingga tercampur dan bumbunya meresap. Diamkan dan tiriskan.
Baca Juga: 8 tips memasak untuk bunda agar lebih efektif dan efisien
7. Setelah itu kukus di panci seperti memasak nasi pada umumnya.
8. Angkat dan sajikan. ***
