1. Bawang merah – 8 siung
2. Bawang putih – 4 siung
3. Cabe merah keriting – 10 buah
4. Rawit merah – 5 buah
5. Kunyit – 1 ruas
6. Jahe – 1 ruas
7. Air asam jawa – 2 sdm
8. Gula merah sisir – 1 sdm
9. Merica bubuk – 1/2 sdt
Cara pembuatan nasi bakar :
1. Campur semua bahan untuk memasak nasi. Masak di rice cooker hingga matang.
Baca Juga: Tom yam Khas Thailand dengan Cita Rasa Asam Pedas, Cek Bahan dan Cara Buatnya
2. Rebus ayam dengan selembar daun salam hingga matang. Tiriskan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
4. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air biarkan agak mendidih.
6. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
Baca Juga: Cek Bahan dan Cara Buat Kue Cucur Manis Lezat Anti Gagal
7. Masak hingga kuah agak menyusut. Menjelang matang masukkan daun kemangi, aduk sebentar.
8. Siapkan daun pisang, gulung nasi dan padatkan.
9. Tata ayam kemangi diatasnya, lalu bungkus.
10. Bakar nasi hingga daun menjadi kecoklatan /kering.***
