Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Bisa Jadi Ide Kreatif Wirausaha, Cek Bahan dan Cara Buatnya

4. Serai, geprek – 1 batang

5. Daun kemangi – 1 ikat

6. Air – 150 ml

7. Garam – secukupnya

8. Kaldu bubuk – secukupnya

9. Minyak goreng untuk menumis – secukupnya

10. Daun pisang untuk membungkus Nasi Bakar – secukupnya

Baca Juga: Kenali Asal Usul Teh Obeng Khas Kepulauan Riau Cek Bahan dan Cara Buatnya

Bahan untuk bumbu halus :

1. Bawang merah – 8 siung

2. Bawang putih – 4 siung

3. Cabe merah keriting – 10 buah

4. Rawit merah – 5 buah

5. Kunyit – 1 ruas

6. Jahe – 1 ruas

7. Air asam jawa – 2 sdm

8. Gula merah sisir – 1 sdm

9. Merica bubuk – 1/2 sdt

Cara pembuatan nasi bakar :

1. Campur semua bahan untuk memasak nasi. Masak di rice cooker hingga matang.

Baca Juga: Tom yam Khas Thailand dengan Cita Rasa Asam Pedas, Cek Bahan dan Cara Buatnya

2. Rebus ayam dengan selembar daun salam hingga matang. Tiriskan lalu suwir-suwir. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.

4. Masukkan ayam suwir, aduk rata.

5. Tambahkan sedikit air biarkan agak mendidih.

6. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata.