HARIANMEMOKEPRI.COM — Teh obeng merupakan teh yang cukup familiar dan diminati masyarakat Kepulauan Riau, khususnya di Batam dan Tanjungpinang.
Meski penamaan teh obeng terkesan ekstrim, sebenarnya teh obeng ini hanyalah es teh manis pada umumnya dan jika berkunjung ke Batam atau ke Tanjungpinang maka jika makan disebuah restoran atau kedai kopi jangan memesan dengan sebuatan es teh manis maka pelayan akan kebingungan.
Awalnya, es teh manis ini seharusnya disebut dengan teh apeng. Peng sendiri berarti ‘es’, sebutan hasil dari akulturasi budaya Melayu dan China. Seiring berjalannya waktu, penyebutan Teh Apeng ini bercampur dan menyesuaikan lidah orang Indonesia maka jadilah sebutan teh obeng.
Baca Juga: Kue Semprong Jajanan Jadul Gurih Manis Yuk Intip Bahan dan Cara Buatnya
Dahulu teh obeng memiliki cita rasa yang khas. Teh yang digunakan juga berbentuk bubuk yang memiliki aroma khas serta tehnya yang kental dan pekat.
Semakin banyak orang yang berjualan teh, maka ciri khas kepekatan teh obeng pun semakin terlupakan karena para pebisnis rumahan itu akhirnya menggunakan teh umum yang praktis seperti teh celup.
Meski teh yang digunakana berbeda, tapi masyarakat tetap saja mengklaim bahwa es teh manis buatannya adalah teh obeng.
Baca Juga: Kue Putu Ayu Pandan Kukus Manis Gurih Lezat Cek Bahan dan Cara Buatnya
Adapun bahan dan cara pembuatan teh obeng adalah sebagai berikut :
Bahan teh obeng :
1. 1 sachet teh celup
2. 2 sdm gula pasir
3. 250 ml air panas
4. 5 potong es batu
Cara pembuatan teh obeng :
1. Didihkan air, lalu seduh teh yg ada dudalam gelas. Tambagkan gula, aduk rata. Biarkan teh sachet 3 menit lalu angkat (buang).
2. Dinginkan sebentar teh hingga uap panasnya hilang, lalu ambil gelas kaca beri potongan es batu, lalu tuang teh manis kedalamnya, aduk. ***
