Gudeg Khas Yogyakarta Bisa dibuat Sendiri, Inilah Bahan Serta Cara Buatnya

Bahan untuk membuat Gudeg :

1. 300 gram nangka muda

2. 1 ekor ayam kampung, potong

3. 5 buah tahu

4. 100 gram krecek

5. 500 ml santan kental

Baca Juga: Sop Buah Segar Cocok Untuk Menu Pembuka Ketika Buka Puasa Ini Bahan Serta Cara Buatnya

6. 1700 ml santan cair

7. 500 gram gula kelapa

8. 3 ruas lengkuas

9. 3 buah cabai rawit

10. 10 lembar daun salam

Bahan bumbu halus untuk Gudeg :

1. 40 butir bawang merah

2. 20 siung bawang putih

3. 6 sendok makan ketumbar

4. Garam secukupnya

5. 40 buah bawang merah

6. 20 siung bawang putih

7. 5 buah cabai merah

Baca Juga: Lumpia Udang Gurih dan Enak Cocok untuk Takjil Puasa, Cek Bahan Serta Cara Buatnya

Cara membuat Gudeg :

1. Bagi bumbu halus menjadi 4 bagian.

2. Kupas nangka muda dan cincang kasar.

3. Masak dengan 1 bagian bumbu halus, 2 lembar daun salam, 1 bagian lengkuas, 200 gram gula kelapa, dan 800 ml santan cair.

4. Jangan terlalu sering mengaduk agar nangka tidak hancur.

5. Masak potongan ayam dengan 1 bagian bumbu halus, 2 lembar daun salam, 1 bagian lengkuas, 100 gram gula kelapa, dan 350 ml santan cair.