HARIANMEMOKEPRI.COM — Brownies kukus merupakan sebuah makanan yang dipanggang yang berbentuk persegi, datar yang dikembangkan oleh negara luar yakni Amerika Serikat
Tekstur yang lembut dan citra rasa coklat yang khas dari brownies kukus bisa membuat kue ini menjadi pilihan banyak keluarga Indonesia untuk menemani waktu bersantai.
Dalam membuat brownies kukus yang lembut dan lezat, sebaiknya Anda memerhatikan bahan-bahan yang digunakan. Bahan yang berkualitas tentu akan memengaruhi hasil dari brownies kukus yang Anda buat.
Baca Juga: Ini Bahan Serta Cara Buat Nasi Kuning Pulen dan Gurih
Namun, Anda tidak perlu khawatir karena bahan-bahan untuk membuat resep brownies kukus sebenarnya cukup mudah ditemukan. Sebagaimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram.com@daftarresepkue pada 10 Maret 2023.
Bahan untuk pembuatan brownies kukus :
1. 4 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 2 sdt SP
4. 80 gram tepung terigu protein sedang
5. 35 gram bubuk cokelat
6. 1 sdt baking powder
7. 1 sdt vanili bubuk
8. 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
9. 120 gram mentega
10. 50 ml kental manis cokelat
Baca Juga: Topokki Pedas dan Kenyal Ala Korea, Cek Bahan Serta Cara Buatnya
Berikut ini cara membuat brownies kukus :
1. Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih). Kemudian, dinginkan di suhu ruang.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak ada endapan cairan.
Baca Juga: Jamu Beras Kencur Bikin Nafsu Makan Anak Bertambah, Cek Info Selengkapnya
5. Ambil 2 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat. Ini nanti untuk lapisan tengah brownies.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
7. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
8. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
9. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
Baca Juga: Kue sarang semut Lezat Anti Gagal Cek Bahan Serta Tips Cara Pembuatannya
10. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
11. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
12. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.
13. Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang. Sajikan.***
