HARIANMEMOKEPRI.COM — Makanan lambuk khas melayu sering dijadikan ide cemilan bagi para kaum ibu-ibu dalam melakukan kegiatan kumpul bersama.
Makanan lambuk khas melayu berbahan dasar sagu dan daun sayur ini, sangat sering terdengar hampir semua wilayah perkampungan di lingga.
Dengan rasanya yang umami (enak dan gurih), makanan lambuk khas melayu mampu menarik keinginan berkumpul warga dari mulai kaum ibu-ibu, anak gadis, sampai bapak-bapak yang menyukai makanan ini.
Baca Juga: MV Dumai Line 9 Kandas di Perairan Anak Ayam Kabupaten Meranti, Seluruh Penumpang Selamat
Ketika mendengar nama makanan lambuk khas melayu langsung terlintas di pikiran tentang rasanya yang khas dan bikin ngiler, serta ingin membuatnya dalam waktu yang singkat.
Entah apa yang menjadi penarik selera dari makanan yang satu ini, namun sampai saat ini makanan lambuk khas melayu sangat populer ditengah masyarakat khususnya di Lingga.
Bahkan tak jarang ketika ada tetangga yang lewat, lantas ditawari lambuk akan langsung mampir minimal mencicipi atau menyamah (bahasa perkampungan lingga_red).
Baca Juga: Masjid Komunitas Turki Terima Sumbangan Bantuan Untuk Korban Gempa di Turki dan Suriah
Bagi sebagian warga masyarakat Lingga yang masih mempercayai hal tabu, mencicipi makanan yang sudah ditawari apalagi makanan tersebut memang disukai, maka akan berakibat fatal apabila tidak mencobanya.
Sebelum mengenal makanan lambuk khas melayu secara lebih jauh, berikut ini cara pembuatan yang cukup mudah.
1. Siapkan sagu linggang, yaitu sagu yang sudah di olah berbentuk bulat kecil yang di gongseng hingga kering atau mengeras.
Baca Juga: Sudah Kenalkah dengan Tri Suaka yang Kemarin Tampil di Bintan, Ini Biografinya
Dimana sagu ini biasa di jual di kedai pelosok kampung terutama di lingga.
2. Daun sayur, tidak dikhususkan apa jenis sayur harus digunakan untuk membuat makanan ini.
Akan tetapi biasanya warga menggunakan sayur hijau dengan tekstur yang lembut saat dimasak.
Baca Juga: BTS V Menyumbangkan Donasi Bagi Korban Gempa Turki dan Suriah
3. Ikan teri kering atau bisa juga ikan teri basah yang ditumbuk halus.
4. Bawang merah, bawang putih dan juga penyedap rasa.
Cara memasak makanan ini juga cukup simpel
Pertama rebus daun sayur sampai setengah matang dan lembut, kemudian tuang sagu linggang sampai terlihat mengembang, dilanjut dengan menuangkan ikan teri yang sudah ditumbuk halus.
Baca Juga: Penipuan dengan Modus Mencatut Nama Pejabat, Kali Ini Dialami Wakil Walikota Batam Amsakar Ahmad
Setelah dikira cukup, angkat daun sayur beserta sagu, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah, jika ingin ada rasa pedas, campurkan sedikit cabe sesuai selera.
Jika sudah, lalu campurkan tumisan tersebut pada sagu, sayur, dan ikan teri yang sudah dimasak tadi, kemudian beri penyedap rasa sesuai selera.
Apabila semuanya sudah selesai dibuat, jangan lupa untuk menawari tetangga sebelah, karena mungkin mereka juga sedang mengidam makanan lambuk khas melayu di waktu yang sama.***
