HARIANMEMOKEPRI.COM — Sup Ikan Laut biasanya adalah makanan panas yang terbuat dari pencampuran ikan atau makanan laut dengan sayuran dan kaldu, jus, air, atau cairan lainnya.
Hidangan ini masuk dalam kategori hidangan berkuah. Adapun kuahnya berasal dari air bukan santan. Sup Ikan Laut biasa dinikmati bersama dengan nasi.
Baca Juga: Berikut Ini 4 Cara Traveling Bisa Menjadi Menyenangkan, Ini Dia Caranya
Pembuatan Sup Ikan Laut juga terbilang cukup mudah dan juga tidak mengandung minyak sebagaimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram @finnymuwarman pada 21 Februari 2023.
Berikut ini bahan untuk pembuatan Sup Ikan Laut :
1. 1 kg ikan gurame, buang sisik, sirip, potong2 (saya dapatnya 2 ekor).
2. Air 1.5 liter
3. 2 buah tomat hijau, iris
4. 2 batang daun bawang, iris
5. 2 pohon daun kemangi, ambil daunnya saja
6. 6 buah jeruk nipis, ambil airnya (jumlah jeruk nipis sesuaikan masing2 selera asamnya)
Baca Juga: BPTP Bertransformasi Menjadi BPSIP Kepri, Dr Alwi: Untuk Meningkatkan Kualitas Hasil Pertanian
Bumbu yang dicembungkan ke dalam Sup Ikan Laut :
1. 6 siung bawang putih, iris
2. 10 siung bawang merah, iris
3. 5 lembar daun jeruk
4. 3 batang sereh, memarkan
5. 1 ruas (±5cm) jahe, memarkan
6. 6 buah cabe rawit merah utuh (kalau suka pedas, silakan tambah lagi) sejumput lada bubuk
Bumbu lainnya :
1 sdt garam,
1 sdt kaldu bubuk,
1sdt kaldu jamur.
Baca Juga: Cafe Temu Bual Buka Lowongan Kerja Untuk Masyarakat Kota Tanjungpinang, Buruan Daftar Sekarang
Cara pembuatan Sup Ikan Laut :
1. Didihkan air, masukkan semua bumbu cemplung, tunggu hingga matang, masukkan ikannya, tunggu mendidih.
2. Beri garam, kaldu bubuk, kaldu jamur, masukkan air jeruk nipis.
Baca Juga: Mark Zuckerberg Tawarkan Produk Baru Centang Biru Pada Facebook Rp165.000 per bulan
3. Tuangkan tomat, daun bawang, kemangi. Koreksi rasa.
4. Matikan api dan hidangkan sup ikan Guramenya, jangan lupa dibuang dulu jahe, sereh dan daun jeruknya.***
