HARIANMEMOKEPRI.COM — Nastar merupakan kue klasik Idul Fitri yang disukai banyak orang dengan memiliki selai nanas isian nastar.Yang satu ini nastar lembut dan lumer anti retak yang bisa jadi pilihan untuk suguhan tamu.
Nastar dikenal dengan sebutan ‘ananas taartjes’ atau ‘pineapple taart’, karena kue kering yang diadaptasi dari Belanda ini merupakan pie mini dengan selai nanas isian nastar. Karenanya adonan tak perlu dikocok atau diaduk kuat-kuat.
Kalau ingin membuat nastar klasik dengan bentuk bulat, dengan selai nanas isian nastar kamu bisa melihat resep di bawah ini. Sebagaimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram.com@resepenakkue pada 10 Maret 2023.
Baca Juga: Topokki Pedas dan Kenyal Ala Korea, Cek Bahan Serta Cara Buatnya
Bahan untuk adonan nastar selai nanas isian nastar
1. 150 g mentega
2. 100 g margarin
3. 20 g susu bubuk fullcream
4. 2 butir kuning telur ayam
5. 80 g gula bubuk, saring Ayak jadi satu
1. 300 g tepung terigu protein rendah
2. 50 g tepung maizena
Bahan untuk selai nanas isian nastar
Selai nanas olesan, kocok jadi satu
1. 2 butir kuning telur ayam
2. 1 tetes pewarna kue kuning
3. 1 sdm susu cair
Baca Juga: Jamu Beras Kencur Bikin Nafsu Makan Anak Bertambah, Cek Info Selengkapnya
Cara membuat selai nanas isian nastar
1. Isian selai nanas bisa disiapkan dengan Resep Ini. Bentuk selai menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
2. Biarkan mentega beberapa saat dalam suhu ruangan hingga agak lunak. Taruh dalam wadah, tambahkan margarin dan gula bubuk.
3. Kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga menyatu.
4. Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
Baca Juga: Lapis legit Manis Bahan dan Cara Buatnya Mudah Cek Info Selengkapnya
5. Tambahkan campuran terigu bertahap sambil aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. Jika adonan terasa agak lembek, simpan dalam kulkas beberapa saat.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola lalu pipihkan. Isi dengan bola-bola selai nanas dan bulatkan kembali.
7. Susun di atas loyang datar lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 C. Setelah 10 menit keluarkan dari oven, diamkan hingga agak hangat.
8. Olesi permukaannya dengan bahan Olesan, memakai kuas kecil hingga rata.***
