HARIANMEMOKEPRI.COM — Nasi Lemak yang merupakan makanan khas negara Malaysia, juga banyak di gemari oleh masyarakat Indonesia khususnya di daerah Kepulauan Riau.
Racikan lauk dari Nasi Lemak itu sendiri cukup sederhana yakni sambal bilis yang pedas gurih, telur rebus ditambah timun dan juga kacang goreng.
Menu sarapan ini sering kali menjadi favorit dikarenkan rasa yang gurih dan juga lauk pendamping yang bisa menggugah selera.
Baca Juga: Chicken Katsu Makanan Jepang Favorit, Cek Bahan dan Cara Pembuatannya
Penjualan Nasi Lemak biasanya banyak ditemui di pinggir jalan, dengan harga yang terjangkau dan juga dengan berbagai topping menjadi daya tarik para pembeli.
Cara pembuatan Nasi Lemak juga tergolong mudah dan praktis, bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk didapat. Berikut bahan dan cara pembuatannya :
Bahan Nasi Lemak :
1. 1 kg beras pulen, cuci, tiriskan
2. 1 lembar daun pandan
3. 1 batang serai, memarkan
4. 2 lembar daun salam
5. 1/2 sdt garam
6.500-600 ml santan encer
Baca Juga: Makanan Rawon Jawa Timur Masih Jadi Favorit, Terkenal Sejak 10 Abad Lalu, Ini Resepnya
Bumbu, haluskan:
1. 7 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 buah cabe merah besar
4. 5 buah cabe merah kering
5. 1 potong kecil terasi
6. 1 sdt gula pasir
7. 2 sdt garam
Sambal Ikan Bilis:
1. 200 g ikan bilis kering, goreng
2. 1 sdm air asam Jawa
Pelengkap:
1 telur rebus, belah dua irisan timun, kacang tanah goreng
Baca Juga: Ini Resep Soda Gembira Segar di Siang Hari, Cocok Dimum Bersama Ayang pas Lagi Kepanasan
Cara pembuatan Nasi Lemak :
1. Taruh beras yang sudah dicuci dalam panci rice cooker.
2. Beri santan, daun pandan, daun salam, garam dan serai.
3. Masak seperti menanak nasi biasa hingga matang. Aduk-aduk lalu diamkan dalam posisi Warm.
Pembuatan sambal Ikan Bilis:
1. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
2. Tambahkan air asam, aduk hingga rata.
3. Masukkan ikan bilis, aduk hingga tercampur rata.
Penyajian Nasi lemak dan lauk pendampingnya :
Taruh nasi di piring saji, beri telur rebus, sambal ikan bilis, irisan timun, dan kacang tanah goreng.***(CER1)
