13. Kemangi (secukupnya)
14. Daun jeruk (secukupnya)
15. Daun salam (secukupnya)
16. 1 potong kunyit
17. 1 potong lengkuas
18. 200 ml air
Baca Juga: Bulan Puasa Tinggal Hitungan Hari Takjil Pancake Durian Bisa Jadi Pilihan
Setelah bahan sudah siap, saatnya membuat bumbu kuah kuning untuk pendamping Papeda. Ini cara pembuatannya :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kencur, jahe, kunyit lengkuas cukup dikeprek jangan sampai halus. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga wangi.
2. Kemudian tambahkan air dan ikan yang sudah dipotong sedang. Tambahkan belimbing wuluh dan tomat yg sudah diiris dan cabai bila suka pedas. Taburkan garam dan gula secukupnya. Didihkan hingga matang.
3. Terakhir, sajikan Papeda dengan kuah kuning yang telah dibuat.***
