Cara Membuat kue talam hijau :
1. Kukus beras ketan dengan daun pandan selama 15 menit. Angkat. Rebus santan dan garam hingga mendidih. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan. Aduk perlahan hingga rata.
Baca Juga: Sayur Asam Olahan Sederhana Miliki Cita Rasa yang Khas Inilah Bahan dan Cara Buatnya
2. Siapkan loyang yang dialasi daun pisang. Masukkan ketan. Padatkan dan ratakan.
3. Untuk membuat custard, campur tepung maizena, terigu, santan, dan telur. Aduk lalu saring ke panci. Tambahkan gula, garam, jus pandan, dan vanila ke panci. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup. Angkat.
4. Tuang lapisan custard di atas ketan. Kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah kue talam dingin, simpan di dalam kulkas selama 1 jam, lalu potong sesuai selera.***
