HARIANMEMOKEPRI.COM — Kue talam hijau memiliki banyak varian, mulai dari talam pandan, talam ubi, talam jagung, hingga kue talam yang gurih rasanya. Dari banyak jenis tersebut, kue talam pandan jadi yang paling sederhana dalam segi cara membuatnya.
Salah satu jajanan pasar kue talam hijau ini bisa dibuat sendiri di rumah. Perpaduan rasa gurih dan manisnya membuat kue talam jadi favorit serta rasa manis legit santan dan pandannya selalu sukses bikin orang jatuh cinta.
Bahan untuk membuat kue talam hijau :
1. 500 gram beras ketan, rendam 2 jam
2. 400 ml santan kental
3. 1 sdt garam
4. 2 lembar daun pandan
Baca Juga: Kue Lumpur Labu Kuning Khas Betawi Miliki Cita Rasa Manis dan Gurih Cek Bahan serta Cara Buatnya
Bahan custard kue talam hijau :
1. 3 butir telur ayam
2. 200 ml santan kelapa
3. 200 gram gula pasir
4. 100 ml jus pandan (daun pandan diblender dengan air lalu disaring)
5. 4 sdt tepung maizena
6. 3 sdm tepung terigu
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt vanilla
