HARIANMEMOKEPRI.COM — Kue putu ayu pandan kukus memiliki rasa yang lezat dan bertekstur lembut, sehingga tak heran jika hingga kini masih sangat popular di kalangan masyarakat.
Walaupun memiliki nama yang hampir sama dengan kue putu, namun bahan dasar yang digunakan untuk membuat kue putu ayu pandan kukus sangat berbeda.
Baca Juga: Cek Bahan dan Cara Buat Kue Cucur Manis Lezat Anti Gagal
Untuk kue putu ayu pandan kukus menggunakan beberapa bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan bolu kukus dan persamaan dari kedua kue ini hanyalah pada pemakaian kelapa parut sebagai baluran luar atau topping.
Bahan dan cara pembuatan kue putu ayu pandan kukus tergolong mudah sebagaimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram @resepcemilanlezat pada 23 Februari 2023.
Baca Juga: Lahan Tanpa Pemilik Hangus Terbakar di Jalan Nusantara Km 14
Bahan untuk pembuatan kue putu ayu pandan kukus :
1. 250 gram tepung terigu
2. 3 butir telur ayam
3. 190 gram gula pasir
4. 1 sdt SP
5. 1 sdt vanili
6. 220 ml air kelapa
7. 2 tetes pasta pandan
8. 1 buah kelapa setengah tua, parut lalu kukus dengan sejumput garam
Baca Juga: Opor Ayam Olahan Sederhana Gurih Yuk Intip Cara Buatnya
Cara untuk pembuatan kue putu ayu pandan kukus :
1. Kocok gula dan telur dengan mixer selama kurang lebih 7 menit hingga mengembang.
2. Masukkan vanili dan SP, kocok lagi dengan mixer sampai adonan berwarna putih kaku.
3. Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.
4. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minya. Tata kelapa parut yang sudah dikukus di dasar cetakan, padatkan. Tuang adonan kue putu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Baca Juga: Capcay Olahan Sayur Praktis dan Menyehatkan Yuk Intip Cara Buat untuk Buah Hati Agar Suka Sayur
7. Kukus kue putu ayu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.***
