HARIANMEMOKEPRI.COM — Mie Lendir merupakan kuliner khas suku Melayu khususnya Batam dan Tanjungpinang Provinsi Kepulauan Riau.

Kelezatan olahan Mie Lendir kuliner khas suku Melayu ini terletak pada penggunaan rempah-rempah yang melimpah. bahan utamanya mie kuning dan kuah kacang yang kental.

Dari pada penasaran bahannya dan bagaimana cara buat Mie Lendir kuliner khas suku Melayu, harianmemokepri.com telah mengutipnya di Instagram.com@r_tna pada 3 Maret 2023.

Baca Juga
Bus Pelajar Bantuan Kemendagri Tak Beroperasi Bertahun-tahun, Kini Mulai Lapuk Dimakan Karat
Hasil SPMB 2026 Dipersoalkan, Warga Sekitar SMKN 5 Batam Ancam Gelar Aksi
SDN 010 Teluk Sebong Dorong Siswa Kuasai Mandarin dan Inggris Lewat Program Ming Li

Baca Juga: Cek Bahan dan Cara Buat Kue Cucur Manis Lezat Anti Gagal

Bahan untuk membuat Mie Lendir kuliner khas suku Melayu

1. 1 kg Mie Kuning 

Baca Juga
PWI Goes to Campus Bekali Mahasiswa UMRAH Tips Sukses Menulis dan Berbisnis
Bupati Anambas Apresiasi Misi Kemanusiaan Meggy dan Shane di Desa Telaga
PAUD Dunia Anak Gelar Pelepasan Siswa, Pemerintah Desa Tekankan Pentingnya Pendidikan

2. 100 gram kacang tanah

3. 4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Baca Juga
Haru dan Bahagia Warnai Perpisahan Siswa Kelas VI SDN 004 Letung
Siswa SDIT Al Madani Kunjungi Polsek Daik Lingga, Belajar Tugas Polisi Sejak Dini
Satlantas Polresta Tanjungpinang Edukasi Keselamatan Berlalu Lintas Sejak Usia Dini

4. 10 buah cabai merah.

Baca Juga: Bubur Ayam Olahan Sendiri di rumah Cocok Jadi Menu Sarapan Pagi, Ini Dia Prosesnya

5. 1 sendok makan jahe halus

6. 1 blok gula Jawa, iris kasar

7. 200 gram taoge

8. Cabai rawit secukupnya (sesuai selera), iris tipis

9. Daun seledri secukupnya, iris tipis

10. 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

11. 500 ml air

12. 4 butir telur ayam, rebus hingga matang

Baca Juga: Kue Bangkit Khas Riau Rasa Manis Buat Olahan Ini Jadi Favorit Cek Cara Buatnya

Dibawah ini cara mudah untuk membuat Mie Lendir kuliner khas suku Melayu

1. Pertama, goreng kacang hingga matang. Kemudian, blender hingga halus.

2. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga halus.

3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, kacang, dan air. Aduk hingga rata, lalu tambahkan gula Jawa, masak hingga lumer.

Baca Juga: Sup Ikan Laut Bisa Jadi Salah Satu Pilihan Untuk Makan Siang, Cek Bahan dan Cara Buatnya

4. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga rata. Masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

5. Tambahkan daun salam supaya lebih harum.

6. Supaya lebih hangat, masukkan Mie Kuning dan taoge ke dalam rebusan air, sebentar saja dan angkat.

7. Sajikan mie dalam piring atau mangkok, tambahkan kuah kental ke dalamnya.

8. Taburkan irisan cabai rawit dan daun seledri. Terakhir, tambahkan telur rebus sebelum disajikan.***