Baca Juga: Es Laksamana Mengamuk, Minuman Khas Suku Melayu, Kaya Akan Nutrisi Berikut Cara Buatnya
Cara pembuatan Empek empek Palembang :
1. Siapkan wadah dan masukkan ikan, garam, penyedap rasa dan air es, campur dengan daging ikan yang telah dihaluskan dan aduk sampai merata.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sembari uleni adonan hingga menjadi kalis.
3. Ambil adonan empek-empek secukupnya kemudian bentuk sesuai dengan ukuran atau selera yang Anda inginkan.
4. Masukkan adonan empek-empek kedalam air yang mendidih dan tunggu hingga empek-empek matang. Kematangan empek-empek dapat dilihat jika empek-empek telah mengapung. Jika sudah mengapung silahkan diangkat dan tiriskan.
Baca Juga: Makanan Khas Suku Papua Papeda Kuah Kuning Mudah Dibuat Cek Bahan dan Pembuatannya
5. Empek-empek yang telah direbus kemudian digoreng. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dan masukkan empek-empek yang telah direbus hingga matang.
6. Untuk mengetahui apakah empek-empek sudah matang dapat dilihat dari bagian kulitnya yang berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Setelah empek-empek mulai dingin, potong sesuai selera dan siap disajikan.***
