HARIANMEMOKEPRI.COM — Cumi Goreng Tepung merupakan olahan seafood yang cukup populer. Masakan cumi goreng tepung ini bisa dijumpai di banyak restoran seafood dan disukai oleh berbagai kalangan, mulai anak-anak hingga dewasa.
Cara membuat Cumi Goreng Tepung pun tidak begitu sulit. Mencuci cumi dengan air jeruk nipis bisa membuat cumi tidak berbau amis dan campurkan bumbu-bumbu yang tersedia.
Berikut resep masakan Cumi Goreng Tepung yang bisa dicoba di rumah sebagimana dikutip harianmemokepri di akun Instagram @sarongsarie pada 17 Februari 2023.
Baca Juga: Cemilan Manis Khas Suku Jawa Bubur Sumsum yang Tidak Gumpal, Cek Resep dan Tipsnya
Berikut resep masakan Cumi Goreng Tepung yang bisa dicoba di rumah.
Bahan utama Cumi Goreng Tepung :
1. 500 gram cumi, bersihkan kulit luar dan isi tubunya, cuci bersih, dan potong cincin.
2. 1 buah jeruk nipis
3. 100 ml air es
Bahan Tepung :
1. 250 gr tepung terigu
2. 2 sdm tepung tapioka
3. 1 sdt baking powder
4. 1,5 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1 sdt bawang putih
Baca Juga: Capcay Olahan Sayur Praktis dan Menyehatkan Yuk Intip Cara Buat untuk Buah Hati Agar Suka Sayur
Cara Membuat Cumi Goreng Tepung :
1. Rendam cumi yang sudah dipotong dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit, cuci bersih dan tiriskan.
2. Ambil 1/3 bagian tepung, beri air es sampai kental, aduk rata.
3. Balurkan cumi satu persatu ke adonan tepung kering.
4. Celup cumi ke adonan basah dan masukkan lagi ke wadah adonan kering. Tepuk sisa tepung.
5. Goreng di minyak yang panas dengan api sedang hingga lapisan tepung berwarna coklat keemasan.
6. Cumi Goreng Tepungpun siap untuk disajikan. ***
