HARIANMEMOKEPRI.COM —Kembang Goyang merupakan cemilan tradisional khas Betawi dengan bahan yang sederhana dan miliki cita rasanya manis renyah. Umumnya jadi suguhan saat ada acara istimewa atau hari raya lebaran.
Kini camilan Kembang Goyang renyah manis ini banyak dijual di toko kue. Ada yang diberi wijen dan ada yang polos. Versi kekinian kembang goyang diberi pewarna sehingga warna-warninya lebih memikat selera.
Kalau mau puas makan, kamu bisa bikin sendiri camilan Kembang Goyang manis ini. Hanya saja perlu kesabaran karena harus dicetak satu per satu. Tetapi seru jika dibikin bareng keluarga saat liburan.
Bahan untuk membuat Kembang Goyang :
1. 200 g tepung terigu
2. 50 g tepung maizena
3. 250 g tepung beras
4. 3 butir telur ayam
5. 500 ml santan
6. 100 g gula pasir
7. 50 g biji wijen
8. 2 liter minyak goreng
Cara membuat Kembang Goyang :
1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, maizena dan tepung beras, aduk rata. Kocok telur hingg bebruih, campurkan dengan santan dan gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut. Tuangkan ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata. Saring dengan saringan halus.
