HARIANMEMOKEPRI.COM — Makanan bubur ayam merupakan olahan yang sering kali menjadi kesukaan oleh banyak orang tak hanya orang dewasa, anak-anak bahkan balita. Dari teksturnya yang lembut serta cita rasanya yang gurih.Pada umumnya bubur ayam disajikan pada pagi hari sebagai menu sarapan
Bicara tentang olahan bubur ayam ini bisa kita buat sendiri dirumah ternyata. Sebagaimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram.com@mus_cook pada 3 Maret 2023.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ayam sebagai berikut ini:
Baca Juga: Begini Cara Bikin Kue Lumpur Surga di Rumah, Cek Bahan Bahannya disini
Untuk bahan bubur ayam yaitu
1. 2 piring nasi putih
2. 1 sdm creamer/fiber creme
3. 1/2 sdt garam
4. 2 lembar daun salam
5. air secukupnya
Sedangkan Bahan Topping.
Baca Juga: Sertu A Siregar Bantu Evakuasi Seorang Lansia Yang Terendam Banjir di Kabupaten Bintan
1. 500 gram daging ayam
2. 4 siung bawang putih
3. 5 siung bawang merah
4. 3 butir kemiri goreng
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. 1 ruas lengkuas
8. 1 ruas jahe
9. 1 batang daun bawang
Baca Juga: Sup Ikan Laut Bisa Jadi Salah Satu Pilihan Untuk Makan Siang, Cek Bahan dan Cara Buatnya
10. 1 sdt ketumbar bubuk
11. 1 sdt kunyit bubuk
12. 1/2 sdt kaldu bubuk
13. garam dan gula secukupnya
Bahan pelengkap untuk bubur ayam :
1. kacang tanah goreng
2. kecap manis
3. kerupuk udang
4. bawang goreng
Lantas bagaimana cara membuat bubur ayam? Berikut ini langkah-langkahnya
1. Siapkan nasi putih yang sudah dimasak dalam rice cooker. Masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya hingga merendam nasi. Didihkan sambil diaduk agar bercampur dengan air.
Baca Juga: Kue Semprong Jajanan Jadul Gurih Manis Yuk Intip Bahan dan Cara Buatnya
2. Masukkan garam dan daun salam, masak hingga nasi agak hancur. Masukkan creamer, aduk rata dan jika sudah didapat konsistensi bubur yang diinginkan, angkat.
3. Rebus ayam dengan 1 sdt garam hingga matang atau kurang lebih selama 25 menit atau hingga keluar kaldu dan minyaknya. Tiriskan, goreng sebentar lalu cincang atau suwir kecil.
4. Untuk kuah, saring air kaldu rebusan ayam, didihkan lagi.
Baca Juga: Kue Bingke Khas Pontianak Manis Gurih Simple Cek Bahan dan Buatnya
5. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan kunyit. Tumis hingga harum.
6. Masukkan jahe dan lengkuas geprek, masukkan daun salam dan irisan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang lalu masukkan ke dalam kuah kaldu. Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya hingga dirasa enak.
7. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat.
Baca Juga: Kue Bangkit Khas Riau Rasa Manis Buat Olahan Ini Jadi Favorit Cek Cara Buatnya
8. Untuk penyajian, tata bubur di mangkuk, beri topping ayam. Tuang kuah kuning. Beri pelengkap seperti kacang goreng, kerupuk dan bawang goreng.***
