HARIANMEMOKEPRI.COM — Bolu tape dapat dinikmati dari kelembutan dan pada saat kumpul dengan keluarga dipastikan nikmat dan untuk membuat kue yang satu ini tergolong mudah, bahan yang digunakan juga mudah untuk didapat.
Saat mengolah bolu tape, pastikan Anda memilih tape yang tepat. Untuk menghasilkan bolu yang lembut dan manis, pastikan memilih tape singkong yang manis dan tidak berserat.
Selain itu, pilihlah tape singkong yang lembek dengan tingkat kematangan yang pas. Artinya, tidak terlalu matang dan tidak terlalu mentah. Sebab, tape yang terlalu matang akan mengandung lebih banyak air dan bisa membuat resep bolu tape jadi bantat.
Baca Juga: Berikut Ini Cara Penyajian Cookies Cokelat Yang Lezat, Simak Info Selengkapnya
Sedangkan, tape yang tidak matang memiliki tekstur keras dan kurang manis, sehingga resep bolu tape kurang nikmat.Sebagimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram @bakingpemula pada 29 Maret 2023.
Bahan untuk membuat bolu tape :
1. 250 gram tape singkong yang matang, haluskan
2. 4 butir telur
3. 180 gram tepung terigu protein sedang
4. 1 sdt emulsifier
5. 150 gram gula pasir
6. 200 ml susu UHT
7. 20 gram tepung maizena
8. 1 sdt ekstrak vanili
9. Bubuk kayu manis (opsional, sesuai selera)
Baca Juga: Cemilan Kembang Goyang Khas Betawi Miliki Rasa Manis dan Renyah Berikut Bahan dan Cara Buatnya
