HARIANMEMOKEPRI.COM — Kue Bugis terdiri dari bagian luar atau kulit dan diberi isian. Kulitnya sendiri ada bermacam-macam. Mulai dari ketan hitam dan ubi ungu.
Sedangkan isian dari Kue Bugis yang sering kita temukan yaitu inti kelapa. Namun, di beberapa daerah ada yang isian labu kuning atau pisang.
Baca Juga: Kue Putu Ayu Pandan Kukus Manis Gurih Lezat Cek Bahan dan Cara Buatnya
Di bagian luar kulitnya bertekstur kenyal dan lengket khas tepung ketan yang dicampur dengan santan.
Sedangkan isiannya bercita rasa manis nan legit sehingga cocok untuk cemilan di pagi hari sebagai penambah tenaga. Biasanya Kue Bugis dibalut dengan daun pisang yang akan menambah aroma dari kue ini.
Baca Juga: Cek Bahan dan Cara Buat Kue Cucur Manis Lezat Anti Gagal
Berikut ini bahan dan cara pembuatan Kue Bugis sebagimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram Instagram @resepcemilanlezat pada 23 Februari 2023
Bahan pembuatan Kue Bugis :
1. 250 gram tepung ketan
2. 150 ml santan hangat
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sdm gula pasir
5. daun pisang untuk membungkus
6. minyak goreng untuk mengolesi daun pisang
Bahan untuk isian dari Kue Bugis :
1. 1/2 butir kelapa, diparut
2. 2 keping gula aren
3. 1 sdm gula pasir
4. 2 lembar daun pandan
5. 100 ml santan
6. 1/4 sdt garam
Baca Juga: Hemat dengan Buat Boba Milk Tea Sendiri di Rumah Cek Bahan Serta Cara Buatnya
Cara pembuatan untuk Kue Bugis :
1. Campur semua bahan isian. Aduk rata. Masak hingga semua bahan meresap dan agak kering. Sisihkan.
2. Untuk adonan kulit, siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tambahkan garam dan gula. Uleni sambil diberi santan sedikit demi sedikit sampai kalis.
Baca Juga: Kue Bangkit Khas Riau Rasa Manis Buat Olahan Ini Jadi Favorit Cek Cara Buatnya
3. Ambil adonan, bentuk bulat, pipihkan, beri isian secukupnya, bentuk bulat lagi. Bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis.
4. Siapkan kukusan. Kukus Kue Bugis sekitar 30 menit sampai matang.***
