HARIANMEMOKEPRI.COM — Kue lumpur surga cukup praktis dan mudah dibuat. Kue lumpur surga merupakan camilan khas Banjarmasin yang memiliki cita rasa gurih dan lembut. Kue ini banyak ditemukan di pasar tradisional dan digemari semua kalangan.
Cara pemasakan Kue lumpur surga dengan cara dikukus. Selain enak, bahan pembuatan Kue lumpur surga juga mudah ditemukan di pasaran.
Baca Juga: Berikut ini Cara Bikin Kue Bugis Yang Baik Cocok Untuk Cemilan di Rumah, Simak Selengkapnya
Untuk itu, tidak ada salahnya bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bagi yang ingin menikmati sensasi rasa Kue lumpur surga bisa dibuat sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapat sebagimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram pada 23 Februari 2023.
Baca Juga: Kue Putu Ayu Pandan Kukus Manis Gurih Lezat Cek Bahan dan Cara Buatnya
Bahan lapisan hijau untuk pembuatan Kue lumpur surga :
1. 150 ml santan kelapa
2. 100 ml air pandan (daun pandan diblender dengan air lalu disaring)
3. 3 butir telur ayam
4. 2 sdm tepung terigu
5. 10 sdm gula pasir.
Baca Juga: Kue Putu Ayu Pandan Kukus Manis Gurih Lezat Cek Bahan dan Cara Buatnya
Bahan lapisan putih untuk pembuatan Kue lumpur surga :
1. 400 ml santan kelapa
2. 1 sdm tepung beras
3. 1 sdm tepung maizena
4. 2 sdm gula pasir
5. sejumput garam
Cara Membuat Kue lumpur surga :
1. Panaskan kukusan.
2. Campur semua bahan lapisan hijau. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
3. Tuang lapisan hijau ke aluminium foil. Kukus selama sekitar 20 menit.
Baca Juga: Kue Putu Ayu Pandan Kukus Manis Gurih Lezat Cek Bahan dan Cara Buatnya
4. Campur semua bahan lapisan putih. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
5. Masak lapisan putih sampai mengental.
6. Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau. Kukus kembali selama sekitar 20 menit.***
