Bahan-Bahan:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk (tanpa tambahan gula)
  • 500 ml air atau santan rendah lemak
  • 2-3 sendok makan gula pasir atau pemanis alami (seperti stevia atau madu, sesuai selera)
  • Potongan buah segar (seperti stroberi, kiwi, atau mangga)
  • Beberapa tetes ekstrak vanila atau pandan (opsional)

Langkah-Langkah:

  1. Larutkan bubuk agar-agar dalam air atau santan rendah lemak, lalu aduk rata. Jika menggunakan santan, pastikan santan yang dipilih rendah lemak untuk menjaga hidangan tetap rendah kolesterol.
  2. Masukkan gula pasir atau pemanis alami ke dalam campuran agar-agar. Aduk hingga gula larut sempurna. Jika lebih memilih rasa alami, gunakan sedikit madu atau stevia sebagai pengganti gula.
  3. Panaskan campuran agar-agar di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan beberapa tetes ekstrak vanila atau pandan untuk memberikan aroma tambahan jika diinginkan.
  4. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan campuran agak mendingin. Tuangkan campuran agar-agar ke dalam cetakan, lalu tambahkan potongan buah segar sesuai selera.
  5. Biarkan agar-agar mengeras pada suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Setelah dingin dan mengeras, agar-agar siap disajikan. Hidangan ini tidak hanya rendah kolesterol, tetapi juga kaya akan serat dan vitamin dari buah-buahan segar.