HARAINMEMOKEPRI.COM — Capcay olahan masakan yang kaya akan nutrisi karena terdiri dari berbagai jenis sayur dan juga protein didalamnya.
Di kala ribuan masakan lain di seluruh dunia kebanyakan berfokus pada satu atau dua jenis bahan saja, masakan capcay menjadikan seluruh bahan-bahannya sebagai bintang utama.
Resep capcay sayur rata-rata memang mirip sebagiamana dikutip harianmemokepri.com di media sosial Instagram @resepsayurpraktis pada 16 Februari 2023.
Baca Juga: Es Laksamana Mengamuk, Minuman Khas Suku Melayu, Kaya Akan Nutrisi Berikut Cara Buatnya
Dari postingan itu dapat dilihat bahan dan juga cara pembuatan sayur capcay sangat mudah dipraktekkan bahannya juga mudah didapat.
Bahan pembuatan capcay :
1. 4 siung bawang putih, memarkan
2. 50g bawang bombay, potong dadu
3. 6 buah bakso sapi, iris
4. 150g wortel, iris tipis
5. 150g kol putih, potong kecil seukuran gigitan
6. 150g brokoli, petik kuntumnya
Baca Juga: Makanan Khas Suku Papua Papeda Kuah Kuning Mudah Dibuat Cek Bahan dan Pembuatannya
7. 50g kapri, siangi
8. 100g jamur kancing, belah dua
9. 150g sawi putih, potong dadu
10. 1.25 bungkus bubuk kaldu ayam
11. 1 sdt tepung jagung, larutkan
12. 1 sdm saus tiram
13. 2 sdt lada putih bubuk
14. 1 sdt gula pasir
15. 200 ml air
16. 2 sdt minyak zaitun
17. 3 sdm minyak sayur
Baca Juga: Air Kelapa Buat Donat Kentang Lebih Empuk Cek Cara Buatnya
Cara pembuatan sayur capcay :
1. Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan potongan bakso sapi dan aduk rata.
2. Masukkan semua sayuran, bumbu, kaldu ayam bubuk, dan air. Masak hingga matang.
3. Tambahkan larutan tepung jagung dan minyak wijen, kemudian aduk sampai rata. Masak hingga kuah mengental dan angkat.
4. Sajikan capcay sayuran selagi hangat.***
