HARIANMEMOKEPRI.COM — Donat Kentang sering kali menjadi pilihan ibu-ibu untuk menyediakan cemililan untuk keluarga.
Cara pembuatan Donat Kentang tergolong mudah dan bahan yang digunakan juga mudah didapatkan sehingga ibu bisa membuatnya sendiri.
Air kelapa menjadi bahan tambahan agar Donat Kentang jauh lebih enak sebagaimana dikutip harianmemokepri.com di akun Instagram @bakingpemula pada 14 Februari 2023.
Baca Juga: MPASI yang Nutrisi Lengkap dan Enak untuk Si Kecil, Cek Cara Pembuatannya
Dari postingan berikut ini adalah bahan dan cara pembuatan Donat Kentang :
Bahan pembuatan Donat Kentang :
1. 500 gr terigu cakra / high protein flour
2. 100 gr gula pasir
3. 1 bks fermipan ( isi 11 gr )
4. 50 gr susu bubuk
5. 4 btr kuning telur
6. 200 gr kentang halus ( dikukus lalu dihaluskan ) tunggu dingin baru dicampur ke adonan
7. Kurang lebih 100 ml air kelapa ( kalau tidak ada ganti dg air biasa ), suhu dingin kulkas
8. 75 gr mentega
9. 1/2 sdt garam
Baca Juga: Bulan Puasa Tinggal Hitungan Hari Takjil Pancake Durian Bisa Jadi Pilihan
Cara pembuatan donat kentang :
1. Mixer bahan2 kering dahulu : terigu gula susu bubuk & fermipan sebentar
2. Lalu masukkan kuning telur, kentang & air kelapa kalau sudah setengah kalis masukkan mentega & garamnya
3. Mixer terus sampai adonan kalis elastis ( window pane stage ) Istirahatkan 30 – 45 mnt sampai mengembang.
4. Timbang ( sy 45 gr ), bulatkan, lubangi tengahnya tunggu sampai mekar ringan.
5. Goreng dg minyak banyak, api sedang cenderung kecil, begitu masuk minyak diputar putar dengan sumpit supaya mengembang, cuma boleh dibalik sekali aja supaya tidak berminyak, nanti bisa keliatan garis cincinnya.
Baca Juga: Bento Simpel dan Enak Cocok untuk Bekal Anak Bunda, Berikut Resep dan Cara Buatnya
6. Tunggu sampai dingin gulingkan di gula donat ( gula dextrose / gula dingin ) atau beri topping lain sesuai selera.***(CER1)
