Kuah kaldu bening yang disajikan secara terpisah dimasak selama lebih dari delapan jam menggunakan tulang ayam kampung dan aneka rempah pilihan Nusantara.
Sensasi hangat kuah gurih tersebut langsung memanjakan kerongkongan, terutama ketika disantap saat hujan gerimis mulai mengguyur kawasan bisnis perkotaan Jakarta.
Tambahan pangsit goreng renyah berbumbu udang serta sambal rawit hijau menambah dimensi rasa pedas yang sangat cocok dengan selera masyarakat Indonesia.
Beberapa pengunjung mengaku sempat ragu dengan kombinasi rempah lokal dan truffle, namun keraguan itu langsung sirna setelah mencicipi kuah suapan pertama.
Perpaduan budaya kuliner barat dan timur ini terbukti berhasil menciptakan standar baru dalam penyajian mi ayam modern di tengah persaingan restoran ibu kota.
Suasana Kedai yang Hangat dan Nyaman
Interior kedai dirancang dengan sentuhan gaya industrial minimalis yang dipadukan dengan aksen kayu hangat untuk menciptakan suasana makan yang santai namun estetik.
Lagu-lagu bergenre jazz lembut diputar dengan volume yang pas sehingga mendukung suasana perbincangan hangat antarsahabat di sela-sela jam istirahat kantor.
Pencahayaan lampu kekuningan yang temaram menambah kesan intim, membuat para tamu betah menghabiskan waktu lebih lama sambil menikmati segelas es teh serai.
Menikmati Hidangan Penutup yang Menyegarkan
Setelah puas menikmati sajian utama yang kaya rasa, pengunjung dapat memesan es puter kelapa muda dengan topping ketan hitam sebagai pencuci mulut.
Rasa manis gurih dari santan murni dan tekstur lembut es krim tradisional tersebut menjadi penutup sempurna untuk petualangan rasa yang memuaskan hari ini.
