HARIANMEMOKEPRI.COM — Makanan asinan betawi adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran, bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran.
Makanan asinan betawi nikmat disantap pada siang hari. Kesegaran sayuran dan kuah bumbu kacangnya yang asam pedas manis gurih terasa cetar di lidah.
Berbekal bahan dan sayuran harian yang mudah dijumpai, asinan betawi ternyata mudah dibuat kapan saja. Durasi pembuatannya juga sebetulnya tidak memakan waktu lama. Jadi, inilah saatnya untuk mencoba sendiri memasaknya di rumah
Baca Juga: Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Bisa Jadi Ide Kreatif Wirausaha, Cek Bahan dan Cara Buatnya
Bahan yang diperlukan untuk pembuatan asinan betawi :
1. 250 g tahu putih, kukus, potong dadu
2. 125 g mi kuning, rebus, tiriskan
3. 125 g mentimun, potong dadu
4. 125 g kol, iris tipis
5. 125 g daun selada
6. 100 g sawi asin
7. 75 g lokio
8. 75 g kacang tanah goreng tanpa kulit
Baca Juga: Salad Buah Segar Bisa Jadi Salah Satu Takjil Ketika Berbuka Puasa, Berikut Bahan-bahannya
Bumbu halus diperlukan untuk asinan betawi :
1. 150 g kacang tanah goreng dengan kulit
2. 3 buah cabai rawit merah
3. 1 buah cabai merah besar
4. 1.5 sdt cuka
5. 1 sdt air jeruk nipis
6. ½ sdt garam
7. 3 sdm gula pasir
8. 2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan-bahan untuk saus asinan betawi :
1. 500 ml air
2. 3 sdm gula merah
3. 4 sdm kecap Manis
Baca Juga: Nasi Samin Gurih Kaya akan Rasa Rempah Cek Bahan dan Cara Buatnya
Cara pembuatan asinan betawi :
1. Rebus air, gula merah, dan kecap manis sambil diaduk rata.
