3. 1 buah cabai merah besar
4. 1.5 sdt cuka
5. 1 sdt air jeruk nipis
6. ½ sdt garam
7. 3 sdm gula pasir
8. 2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan-bahan untuk saus asinan betawi :
1. 500 ml air
2. 3 sdm gula merah
3. 4 sdm kecap Manis
Baca Juga: Nasi Samin Gurih Kaya akan Rasa Rempah Cek Bahan dan Cara Buatnya
Cara pembuatan asinan betawi :
1. Rebus air, gula merah, dan kecap manis sambil diaduk rata.
2. Masukkan bumbu halus termasuk kaldu ayam bubuk ke dalam rebusan air, masak kembali hingga semua tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
3. Tata tahu, mi kuning, mentimun, kol, daun selada, sawi asin, lokio, dan kacang tanah goreng ke atas piring saji. Tuang saus ke atasnya.
4. Sajikan bersama kerupuk mi dan kerupuk merah***
