HARIANMEMOKEPRI.COM — Topokki adalah hidangan Korea berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tepung beras yang dipakai berbentuk bulat batang yang memanjang.
Makanan topokki ini juga termasuk dalam makanan internasional. Rempah-rempah yang digunakan di masakan ini bisa dibilang akan sedikit familiar di lidah orang-orang.
Meskipun termasuk camilan ringan, namun topokki cukup mengenyangkan sehingga bisa mengobati rasa lapar sementara. Tidak heran, jika resep topokki pedas sering dicari oleh warganet.
Baca Juga: Ramuan Herbal Bisa Tingkatkan Stamina Pria Cek Bahan dan Cara Buatnya
Inilah bahan dan cara pembuatan topokki sebagimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram @momi_quin pada 9 Maret 2023.
Bahan untuk pembuatan topokki :
1. 230 gr korean rice cake (topokki)
2. 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
3. 1 batang daun bawang, potong 4 cm
4. 3 sosis
5. 4 lembar sawi putih
6. 500 ml kaldu rumput laut (air panas 500 ml dicampur 2 sdm kaldu jamur + 3 lembar rumput laut kering + 1 sdm gula)
Baca Juga: Kue sarang semut Lezat Anti Gagal Cek Bahan Serta Tips Cara Pembuatannya
Bahan untuk pembuatan saus topokki :
1. 4 sdm gochujang
2. 1 sdt cabai bubuk
3. 2 sdm kecap asin
4. 2 sdt minyak wijen
Cara membuat topokki :
1. Campur kaldu rumput laut dan gochujang. Aduk sampai rata.
2. Tumis bawang bombai sampai layu dan tuang campuran gochujang serta kaldu.
3. Tambahkan cabai bubuk dan kecap asin.
Baca Juga: Teh tarik dengan Toping Jely Bisa Jadi Ide Jualan, Cek Bahan dan Cara Buatnya
4. Lalu masukan daun bawang dan sosis. Biarkan kuahnya mengental kurang lebih 7 menit.
5. Setelah kuah mengental, masukkan sawi putih.
6. Matikan api, dan tuang minyak wijen. Sajikan***
