HARIANMEMOKEPRI.COM — Risol mayo menjadi salah satu jajanan pasar yang banyak dicari. Sesuai namanya, risoles ini diisi dengan saus mayonnaise dan ditambah dengan bahan lainnya, seperti daging, sosis, atau telur.
Cemilan risol mayo sangat cocok untuk menemani ketika bersantai sambil meminum secangki teh hangat maupun teh dingin, dan bisa juga menjadi menu pilihan untuk bekal anak-anak.
Bahan yang diperlukan untuk risol mayo :
Bahan kulit:
1. 100 gr tepung terigu
2. 1 sdm tepung tapioka
3. 200 ml air/secukupnya
4. 100 ml susu cair
5. 1 butir telur
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt gula
Baca Juga: Stik Keju Cemilan Gurik Cek Bahan dan Cara Buatnya
Bahan isian:
1. 3 buah sosis (bisa diganti dengan smoked beef)
2. 3 butir telur rebus, potong-potong
3. mayonaise secukupnya
Bahan pelapis:
1. 2 sdm tepung terigu
2. 100 ml air/secukupnya
Cara Membuat risol mayo :
1. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Pastikan adonannya cukup cair namun tidak terlalu encer.
Baca Juga: Topokki Pedas dan Kenyal Ala Korea, Cek Bahan Serta Cara Buatnya
2. Siapkan teflon, oles sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit dan ratakan. Ketika pinggirannya sudah tidak menempel pada teflon, tanda sudah matang. Angkat kulit. Lakukan hingga adonan kulit habis.
3. Goreng sebentar sosis, kemudian potong-potong memanjang. Sisihkan.
4. Ambil satu kulit, isi dengan sosis, telur rebus dan mayonaise, lipat dan gulung kulit. Kemudian celupkan ke dalam bahan pelapis, dan gulung merata di tepung panir. Sisihkan. Lakukan hingga bahan risol habis.
Baca Juga: Kue sarang semut Lezat Anti Gagal Cek Bahan Serta Tips Cara Pembuatannya
5. Siapkan penggorengan dengan minyak yang sudah dipanaskan, goreng risol hingga kecokelatan. Angkat.***
