HARIANMEMOKEPRI.COM — Masakan opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain,
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia masakan opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Baca Juga: Sekda Batam Jefridin Hamid Buka Bimbingan Teknis Standar Pelayanan Minimal
Masakan opor ayam bisa disajikan sebagai menu sehari-hari atau bisa juga disajikan di hari spesial seperti halnya lebaran, tahun baru atau peringatan hari ulang tahun.
Cara pembuatan dan bahan opor ayam tergolong mudah sebagaimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram @pawon_bukning pada 20 Februrari 2023.
Baca Juga: Curug Cilember 7 Keindahan Air Terjun Cek Daya Tariknya
Bahan- bahan yang diperlukan untuk membuat opor ayam ialah sebagai berikut :
1. 1 ekor ayam, cuci bersih dan potong-potong
2. 1 blok tahu, potong-potong
3. 2 batang serai
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. 2 ruas lengkuas
7. 2 ruas jahe
8. 20 cabai rawit
9. 120 ml santan kelapa kental
10. air secukupnya
Baca Juga: Kerak Telor Makanan Istimewa dari Tanah Betawi, Cek Bahan dan Cara Pembuatannya
Bahan bumbu halus untuk pembuatan masakan opor ayam :
1. 10 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt gula
5. 1 sdt ketumbar
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. jinten secukupnya.
Cara pembuatan masakan opor ayam :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
Baca Juga: Empek empek Palembang Cemilan Gurih Intip Bahan dan Cara Pembuatannya
2. Tambahkan air. Masak hingga hampir mendidih. Masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk.
3. Masukkan daging ayam. Masak hingga daging matang.
4. Masukkan tahu dan cabai rawit. Masak hingga bumbu lebih meresap. ***
Tinggalkan Balasan